Seara
Frango com berinjela
com Seara
Receita saudável e fácil
45 minPreparo
6Rendimento
SearaTipo
- Como fazer frango com beringela
- Corte as berinjelas em fatias de 1cm de espessura no sentido do comprimento;
- Polvilhe com sal e deixe-as em um escorredor por 30 minutos;
- Depois desse tempo, esprema-as levemente e enxugue com papel-toalha;
- Numa panela, aqueça ¼ de azeite, o bacon e o alho em fogo médio;
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- e tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
- Junte os pedaços de frango picados e temperados e deixe dourar dos dois lados;
- Quando estiver bem dourado, regue com o vinho branco e cozinhe até evaporar.
- Acrescente o tomate pelado com o seu suco, sal e pimenta. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até a carne ficar macia;
- Em uma panela média, esquente uma xícara de azeite e frite as fatias de berinjela até dourarem dos dois lados;
- Escorra em papel-toalha e junte ao frango cozido;
- Sirva logo em seguida.
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