Frango com molho de laranja e damasco

Numa tigela, tempere o frango com a cebola, o alho, o sal, o suco de laranja, o vinho e o alecrim picado.

Passe o frango com o tempero para uma assadeira de 23 cm x 35 cm e, por cima, disponha os ramos de alecrim.

Cubra com papel-alumínio.

Asse no forno preaquecido até o frango ficar macio (cerca de 50 minutos).

Tire o papel e pincele o frango com a manteiga.

Asse até dourar (cerca de 40 minutos).

Transfira o frango para uma travessa e reserve.

Passe o molho da assadeira por uma peneira sobre uma panela média.

Acrescente o caldo de galinha, a maisena e o damasco e cozinhe em fogo alto, mexendo, até ficar espesso (aproximadamente 8 minutos).

Regue o frango com o molho e sirva em seguida