Frango com pera

Name: Frango com pera
Prep time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 peitos de frango sem osso (560 g), cortados em 2 filés cada um; 1 colher (chá) de sal; 1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g); 1/4 de xícara de manteiga (50 g); 1 colher (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) manteiga; 1/3 de xícara de folha de hortelã picada; 1 colher (sopa) de casca de limão cortada em tirinhas; 1/2 xícara vinho branco seco (120 ml); 1/2 colher (chá) de sal; 2 peras grandes (500 g), com casca e sem cabinho, cortadas em fatias de 2 cm de espessura

com Seara

Receita fácil e diferenciada!

40 minPreparo

4Rendimento

SearaTipo

2 peitos de frango sem osso (560 g), cortados em 2 filés cada um 1 colher (chá) de sal 1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g) 1/4 de xícara de manteiga (50 g)

Para o molho

1 colher (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) manteiga 1/3 de xícara de folha de hortelã picada 1 colher (sopa) de casca de limão cortada em tirinhas 1/2 xícara vinho branco seco (120 ml) 1/2 colher (chá) de sal 2 peras grandes (500 g), com casca e sem cabinho, cortadas em fatias de 2 cm de espessura

Tempere os filés com sal e passe-os pela farinha.
Numa frigideira grande, derreta a manteiga em fogo alto.
Junte os filés, abaixe a chama para média e cozinhe, virando-os de vez em quando até ficarem macios e ligeiramente dourados (cerca de 15 minutos).
Retire da frigideira e reserve.
Prepare o molho: na mesma frigideira, cozinhe todos os ingredientes em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau até que as peras estejam macias (cerca de 5 minutos).
Acrescente os filés reservados, aqueça bem e sirva.

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