Frango com tomilho e vinho

Separe as folhas de tomilho do galho. Tempere os filés com o sal, a casca de limão e as folhinhas.

Numa frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio. Frite os filés por três minutos de cada lado. Retire-os. Volte a frigideira ao fogo.

Quando a manteiga dourar, ponha de novo os filés e frite-os mais um pouco, raspando o fundo com uma espátula ou colher. Retire e reserve.

Na mesma frigideira, ponha a manteiga e o açúcar e deixe esquentar bem. Junte o vinho aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe por dois minutos.

Sirva os filés regados com o molho de vinho.