Frango cremoso com toque de mostarda

Em uma tigela, misture o frango, o alecrim, o vinho, metade do azeite, a mostarda e o sal.

Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.

Aqueça em uma panela larga o que sobrou do azeite e frite os pedaços de frango até dourarem (cerca de 10 minutos).

Retire o frango e reserve.

Na mesma panela, despeje o que sobrou da marinada do frango e o caldo.

Cozinhe por 5 minutos.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a pimenta-do-reino.

Coloque os pedaços de frango no molho e sirva.

Extra

Com a mesma receita, faça um risoto de frango!

Faça o frango, conforme a receita, até o item 2.

Corte o frango em pedaços pequenos e descarte os ossos. Então, siga os passos do item 3, mas com os pedaços do frango desossado.

Reserve.

Depois, prepare o risoto.

Refogue, em uma frigideira, 400 g de arroz arbório em 2 colheres (sopa) de manteiga e 2 colheres (sopa) de azeite. Junte 1 xícara (chá) de vinho branco e continue mexendo.

Inclua uma concha de caldo de frango e mexa, até evaporar.

​Repita essa operação 5 vezes por 15 minutos (ou seja, inclua mais 5 conchas de caldo de frango, em períodos intervalados, até evaporar), mexendo sem parar. Junte o frango com o molho, jogue mais três conchas de caldo de frango e continue mexendo, até o arroz ficar cozido e levemente úmido.