Seara
Frango de padaria com polenta e pesto de rúcula
com Seara
Almoço fácil de domingo
1h 30minPreparo
1Rendimento
SearaTipo
- Como fazer frango de padaria Seara:
- Frango de Padaria Tradicional Seara
- , ainda congelado e com o peito voltado para baixo, no cesto da airfryer e programe o equipamento para assar a 160°C por 1 hora;
- Vire o frango, deixando o peito para cima, e programe o tempo para 30 minutos mantendo a temperatura;
- Remova o excesso de líquido do interior da ave e volte com o produto por mais 5 a 10 minutos a 160ºC.
- Para a polenta:
- Em uma panela, leve a água para ferver em fogo alto;
- Assim que levantar fervura, diminua o fogo para o médio e, mexendo sem parar com um batedor de arame, junte aos poucos a sêmola de milho;
- Tempere com o sal, a páprica defumada, o tomilho e cozinhe até a polenta estar cremosa, cerca de 7 minutos depois;
- Junte a manteiga, o parmesão e misture bem;
- Transfira imediatamente para um tabuleiro antiaderente;
- Alise a superfície com auxílio de uma espátula e espere esfriar por completo;
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1h;
- Desenforme a polenta e corte em palitinhos finos;
- Preaqueça a airfryer a 200ºC por 10 minutos;
- Acomode os palitinhos de polenta no cesto por partes e frite por 15 minutos, balançando o cesto a cada 5 minutos para que dourem por igual.
- Para o pesto:
- Em um liquidificador, junte todos os ingredientes e bata até formar uma pasta grosseira;
- Mantenha o pesto refrigerado até o momento de servir;
- Frango de Padaria Tradicional Seara
- com os palitinhos de polenta e o pesto de rúcula.
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