Seara
Frango de padaria Seara com espetinhos de shitake e batatas ao murro
com Seara
Almoço fácil e suculento
1h 55minPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Preparo do frango no forno:
- Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos;
- Envolva o frango temperado, ainda congelado, em papel alumínio e acomode em uma assadeira;
- Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 45 minutos;
- Retire o papel alumínio e retorne o frango temperado ao forno por 20 a 40 minutos ou até que atinja o dourado desejado;
- Preparo do frango na aifryer:
- Coloque o
- , ainda congelado e com o peito voltado para baixo, no cesto da airfryer e programe o equipamento para 160°C por 1 hora;
- Vire o frango, deixando o peito para cima, e programe o tempo para 30 minutos mantendo a temperatura;
- Remova o excesso de líquido no interior da ave e volte com o produto por mais 5 a 10 minutos a 160ºC;
- Espetinhos de Shitake:
- Corte os cogumelos ao meio e faça espetinhos intercalando um pedaço de cogumelo com um tomatinho, e assim sucessivamente;
- Misture o azeite, o manjericão, a salsinha, o alho ralado e adicione o sal e a pimenta a gosto;
- Pincele esta mistura nos espetinhos e grelhe em uma frigideira antiaderente até que os cogumelos fiquem levemente tostados.
- Batatas ao Murro:
- Em uma panela com água suficiente para cobrir as batatas, cozinhe-as até que fiquem macias, mas inteiras;
- Depois de cozidas, retire-as da água e tempere com azeite, sal grosso e alecrim;
- Esmague levemente cada batatinha e leve a uma frigideira antiaderente bem quente, em fogo alto, até tostar os dois lados de cada batatinha.
Finalização
- Quando o
- estiver pronto, corte-o em pedaços pequenos e sirva com os espetinhos de shitake e as batatinhas aos murros.
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