Frango desfiado com requeijão e batata cozida na travessa

Cozinhe os Filé de Peito Seara e desfie com a ajuda de dois garfos. Reserve;

Descasque as batatas e cozinhe-as em água, sal grosso e alecrim por 15 minutos;

Retire as batatas da água e corte em rodelas;

Esquente uma frigideira antiaderente e derrame um fio de azeite. Refogue o frango desfiado com a cebola, o tomate e o cheiro verde;

Misture o requeijão e tempere com sal e pimenta a gosto;

Forre o fundo de uma assadeira com uma camada de rodelas de batata;

Por cima, coloque uma camada de molho frango desfiado com requeijão;

Repita com mais uma camada de batata e outra de molho;

Rale o parmesão em cima do molho;

Finalize polvilhando com farinha de rosca;

Leve a assadeira ao forno a 180°C por 5 minutos ou até dourar o queijo;

Decore com alecrim ou cheiro verde picado a gosto.