Frango em cubos com abobrinha assada e molho de tahine

Preaqueça o forno a 200°C.

Lave bem as abobrinha, seque-as e corte-as em cubos de aproximadamente 2 cm.

Em uma tigela, misture os cubos de abobrinha com 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta do reino.

Espalhe a abobrinha temperada em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até que estejam macias e levemente douradas.

Enquanto a abobrinha assa, prepare o Filé de Peito de Frango em Cubos Seara. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.

Tempere o peito de frango em cubos com sal e pimenta do reino a gosto.

Adicione o peito de frango em cubos à frigideira e refogue por cerca de 8-10 minutos ou até que estejam cozidos e dourados por todos os lados.

Em uma tigela pequena, prepare o molho de tahine. Misture o tahine, o suco de limão, o alho picado e a água. Misture bem até obter uma consistência cremosa. Se necessário uma colher de água por vez até atingir a consistência desejada. Tempere com sal a gosto.

Retire a abobrinha assada do forno.

Em uma travessa, misture delicadamente o peito de frango em cubos com a abobrinha assada.

Finalize com salsinha picada por cima.

Sirva quente acompanhado do molho tahine e aproveite!