Seara
Frango frito coreano
com Seara
Receita fácil e deliciosa
1hPreparo
2Rendimento
SearaTipo
Para a marinada
Para o molho
Finalização
- Como fazer frango frito coreano
Para a marinada
- Filé de Peito Seara
- conforme as instruções da embalagem;
- Corte os filés em cubos grandes e transfira para uma tigela;
- Tempere com shoyu, alho e pimenta-do-reino;
- Misture bem, cubra e deixe marinar na geladeira por 30 minutos;
- Para o frango
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento químico, a páprica doce e a pimenta-do-reino;
- Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e ligeiramente espessa;
- Mergulhe os cubos de frango marinados na massa, cobrindo-os completamente;
- Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C ou fogo médio. O óleo estará quente quando ao colocar um palito de fósforo dentro, o palito acender;
- Frite os pedaços de frango em pequenas porções até ficarem dourados e crocantes;
- Escorra preferencialmente em uma grade de arrefecimento ou papel toalha e reserve;
Para o molho
- Dissolva o amido de milho na água e reserve;
- Em uma panela, misture o shoyu, o mel, o alho em pó, a pimenta vermelha em pó, o ketchup e a pasta de pimenta;
- Leve ao fogo baixo e mexa até começar a ferver;
- Adicione o amido de milho dissolvido e cozinhe até o molho engrossar levemente;
- Retire o molho do fogo;
Finalização
- Misture os pedaços de frango frito com o molho agridoce, envolvendo-os completamente;
- Finalize com gergelim branco por cima e sirva imediatamente.
- Acompanhe com arroz branco ou vegetais salteados para uma refeição completa!
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