Frango preguento

Retire os pés de frango da embalagem e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Unte uma assadeira com 2 colheres de margarina e adicione os pés de frango.

Deixe os pés de frango assarem por 15 minutos ou até ficarem douradas.

Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite.

Adicione a cebola picada. Mexa constantemente até dourar.

Acrescente os tomates picados, as rodelas de cenoura, o aipo picado, o cheiro verde, o alho e os pés de frango.

Cubra a mistura com água e deixe ferver por 50 minutos para incorporar todos os ingredientes.

Enquanto isso, divida o Frango Inteiro Seara em pedaços. Separe a coxa e a contra coxa para esta receita.

Tempere os pedaços de coxa e contra coxa com o suco de limão, o sal e a pimenta do reino a gosto

Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite os pedaços de coxa e contra coxa até ficarem dourados e levemente crocantes.

Retire os pedaços da panela, desosse-os e reserve.

Utilize um coador para coar a mistura de pés de frango com legumes.

Descarte os pedaços e transfira o líquido para uma panela grande.

Adicione o frango desossado e o arroz cozido ao caldo.

Em outra panela, adicione o restante da margarina, os cogumelos cozidos e o tomate cereja.

Misture ocasionalmente até que fiquem macios e dourados (aproximadamente 5 minutos).

Adicione o tomate cereja e os cogumelos ao caldo.

Leve o caldo ao fogo médio-alto e deixe ferver até que o líquido reduza pela metade (aproximadamente 20 minutos).

Enquanto isso, adicione o quiabo em uma frigideira com um fio de azeite e deixe dourar.

Mexa ocasionalmente para que ele fique dourado por igual.

Sirva o frango com arroz preguento acompanhado do quiabo grelhado.