Frango sete ervas

Tire a pele das sobrecoxas e faça um pequeno corte na parte mais grossa.

Tempere com sal.

Numa panela média, aqueça o óleo em fogo alto.

Adicione o frango e frite até ficar dourado e começar a grudar no fundo da panela.

Acrescente a cebola e o alho.

Junte ao frango as cinco primeiras ervas, uma de cada vez, com um intervalo de 1 minuto entre cada adição.

Adicione a água aos poucos raspando o fundo da panela.

Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até obter um molho de cor marrom (cerca de 35 minutos).

Desligue o fogo, acrescente a salsinha e a cebolinha e misture bem.

Prove e adicione mais sal, se necessário.

Sirva a seguir.