Frango tandoori com arroz de açafrão

Como fazer Tandoori Masala

Em um pilão, moa o coentro, o cominho e a pimenta;

Acrescente as demais especiarias em pó e misture até ficar homogêneo;

Depois, reserve a mistura.

Para o frango

Primeiro, corte o frango pelas juntas e remova a pele e as gorduras;

Em seguida, tempere o frango com o suco de limão, o alho e o sal;

Leve para a geladeira e deixe marinar por cerca de 2 horas;

Em um recipiente, adicione as 2 colheres de sopa de tandoori masala no frango;

Assim que o tempero espalhar por toda a carne, adicione o iogurte e volte a misturar bem;

Transfira o frango para uma assadeira untada com azeite e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 minutos ou até que esteja assado. Lembre-se de virar os pedaços do frango eventualmente.

Para o arroz de açafrão

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite;

Adicione o arroz e refogue brevemente;

Acrescente à panela a água fervente, o sumo do limão, o açafrão e o sal. Misture bem.

Abaixe o fogo, tampe metade da panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que a água seque;

Desligue o fogo, tampe a panela completamente e deixe o arroz terminar de cozinhar no próprio vapor por 10 minutos;

Depois, é só servir. Bom apetite!