Galinhada com quiabo

Tempere o frango com colorau, páprica, sal e pimenta em um recipiente. Reserve por 20 minutos;

Em uma panela grande, aqueça o azeite e acrescente o alho e o frango. Deixe cozinhar até dourar;

Adicione o arroz e o milho verde e refogue bem. Despeje o caldo de galinha, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo até a água secar;

Em outra panela, caramelize a cebola com o açúcar mascavo e uma pitada de sal. Após isso, despeje o quiabo e o tomate cortados. Adicione o extrato de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos ou até o molho começar a secar;

Quando o arroz estiver no ponto, acrescente o molho de quiabo e misture bem. Deixe cozinhar por mais 3 minutos;

Apague o fogo, acrescente o cheiro-verde e sirva.