Galinhada fácil

Comece a cortar o frango separando as coxas, as sobrecoxas, as asas e as coxinhas das asas;

Depois, corte o peito do frango ao meio e cada metade em mais três pedaços;

Tempere o frango com o colorau, o sal e a pimenta em uma tigela;

Reserve por 20 minutos;

Em uma panela grande, coloque o azeite, a cebola e o frango e frite até dourar;

Acrescente o alho, o arroz e o extrato de tomate e refogue bem (por cerca de 2 minutos);

Despeje o caldo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos em fogo brando;

Após esse tempo, abra a panela, acrescente o quiabo e mexa bem;

Tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos;

Tire do fogo, adicione a salsinha e sirva.