Hambúrguer de frango com salada de pepino

Em uma tigela, deixe o trigo de molho na água por 30 minutos.

Em outra vasilha, misture o peito de frango com o bacon, a cebola, a pimenta, o manjericão, a uva passa, sal e pimenta.

Esprema o trigo e junte ao frango até obter uma massa homogênea.

Com as mãos untadas com azeite, molde oito hambúrgueres.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e frite os hambúrgueres, quatro por vez, por cinco minutos de cada lado ou até dourar.

Prepare a salada: Em uma tigela, misture todos os ingredientes.

Sirva o hambúrguer com a salada de pepino, decorada com folhas de hortelã.