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Isca de peixe empanada com vinagrete de feijão fradinho

com Seara

Almoço simples e saboroso

40 minPreparo
2Rendimento
SearaTipo
  1. Como fazer isca de peixe empanado
  2. Para fritar:
  3. Ainda congeladas, coloque as Iscas de Peixe Empanadas no óleo bem quente até dourarem;
  4. Retire com uma escumadeira;
  5. Coloque sobre o papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  6. No forno:
  7. Preaqueça o forno a 180ºC;
  8. Disponha as iscas de peixe em uma fôrma;
  9. Asse por 40 minutos, virando as iscas na metade do tempo.
  10. Na airfryer:
  11. Preaqueça a fritadeira a 200ºC;
  12. Coloque as iscas ainda congeladas na cesta;
  13. Asse por 30 minutos, virando na metade do tempo.
  14. Para o vinagrete de feijão fradinho
  15. Deixe o feijão de molho na água por 2 horas no mínimo, trocando a água de vez em quando;
  16. Escorra o feijão e descarte a água;
  17. Coloque o feijão em uma panela de pressão com a folha de louro e uma pitada de sal;
  18. Cubra com água e cozinhe por 7 minutos após o início da pressão;
  19. Desligue o fogo, deixe sair totalmente a pressão e abra a panela;
  20. Escorra o feijão e reserve;
  21. Em uma tigela misture: o tomate, a cebola, o pimentão, o azeite, o vinagre, a pimenta e o coentro;
  22. Adicione o feijão ao vinagrete;
  23. Prepare o arroz da forma de sua preferência;
  24. Sirva as iscas de peixe empanadas com o feijão e o arroz.

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