Jeyuk bokkeum - alcatra suína picante e delicioso

Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione os cubos de carne temperada e cozinhe até dourar por todos os lados.

Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos, ou até ficar macia e transparente.

Junte os pimentões picados e refogue por mais 5 minutos.

Acrescente o molho de soja, o açúcar mascavo, a pasta de gengibre e a pimenta vermelha em flocos. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.

Despeje a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado.

Retire a panela do fogo e finalize com sementes de gergelim por cima, se desejar.

Sirva quente com arroz branco e acompanhamentos de sua preferência.