Karê de frango com arroz yakimeshi

Karê de frango:

Corte a cenoura e as batatas em rodelas grossas e, em seguida, corte as rodelas em 4 e reserve;

Em uma panela grande e alta, coloque o óleo e doure a cebola;

Acrescente os cubos de frango e refogue-os até que fiquem dourados;

Adicione as batatas e a cenoura e deixe refogar por mais um tempo;

Acrescente o caldo de frango, o suficiente para que cubra o conteúdo, e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios;

Em um recipiente a parte, coloque o curry, a farinha de trigo e água e misture, mexendo bem para impedir que empelote;

Quando os legumes já estiverem macios, acrescente a mistura do curry à panela;

Experimente a mistura e corrija o sal, se necessário;

Deixe ferver até o caldo engrossar, desligue e sirva com arroz yakimeshi.

Arroz yakimeshi:

Em uma panela, coloque um fio de azeite e doure a cebola e o alho;

Refogue a cenoura e o presunto e, em seguida, adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino, misture e reserve;

Em uma panela funda, coloque os ovos batidos e frite-os até que fiquem cozidos e soltinhos;

Adicione à panela o arroz cozido, o presunto e a cenoura reservada e mexa por cerca de 2 minutos;

Desligue o fogo e finalize salpicando cebolinha por cima;

Sirva em seguida e bom apetite!