Lasanha de frango com legumes

Em uma panela, leve ao fogo baixo o frango, a cebola, o alho, a cenoura, a vagem, o azeite, sal e pimenta;

Deixe cozinhar, mexendo às vezes, com a panela tampada, juntando a água aos poucos, por 45 minutos ou até o frango ficar macio e úmido;

Retire o frango e deixe amornar;

Desosse, corte em pedacinhos e coloque de volta na panela.

Prepare o molho

Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e frite, mexendo sempre, por dois minutos ou até dourar;

Junte o leite aos poucos, sem parar de mexer, e cozinhe por cinco minutos ou até obter um molho ralo;

Retire do fogo, tempere com sal e deixe esfriar coberto com filme plástico aderido ao molho;

Em uma forma refratária, alterne camadas de molho, massa de lasanha, frango e gorgonzola, terminando com molho e gorgonzola;

Polvilhe com o queijo parmesão ralado;

Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até dourar e sirva.