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Linguiça com batata atolada

com Seara

Perfeito para um almoço

1hPreparo
2Rendimento
SearaTipo
  1. Como fazer linguiça com batata
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio;
  3. Adicione a linguiça e doure por aproximadamente 5 minutos, virando para que fique uniforme;
  4. Retire a linguiça da panela e reserve;
  5. Na mesma panela, adicione a cebola e refogue por 2 minutos até que fique transparente;
  6. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, mexendo para não queimar;
  7. Adicione o tomate, o cominho, a semente de erva-doce e a folha de louro. Cozinhe por 3 minutos até o tomate desmanchar levemente;
  8. Aumente o fogo para alto, adicione a cachaça e deixe evaporar por 1 minuto;
  9. Reduza o fogo para médio, adicione as batatas e misture bem com o refogado;
  10. Retorne a linguiça para a panela e cubra com o caldo de legumes quente;;
  11. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos até que  as batatas fiquem macias e o caldo esteja levemente encorpado;
  12. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino;
  13. Finalize com salsinha picada e sirva quente
  14.  

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