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Lombo assado com salada de batata

com Seara

Para uma ceia de Natal simples

2h 40minPreparo
6Rendimento
SearaTipo
  1. Preaqueça o forno a 200º. Descongele o
  2. de acordo com as instruções da embalagem. Retire o lombo da embalagem e acomode-o em uma assadeira e pincele toda a carne com a
  3. . Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1h;
  • Retire o papel alumínio do lombo, adicione o vinho branco, regando a carne e volte ao forno por 30 minutos até que a carne esteja dourada. Retire do forno, aguarde 10 minutos para fatiar a carne;
  • Para a maionese
  • Em um liquidificador ou mixer, bata as gemas e o suco de limão, bata até espumar. Sem parar de bater, junte o óleo em fio bem devagar, até formar um creme espesso;
  • Tempere com sal e pimenta do reino, reserve na geladeira até o momento do uso;
  • Para a salada
  • Em uma tigela misture bem a mostarda com o vinagre. Adicione o restante dos ingredientes e misture delicadamente. Junte a maionese reservada e sirva acompanhando o
  • .
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