Seara
Lombo assado com tomate, alho e molho de ervas
com Seara
Confira a receita de lombo assado com tomate e molho de ervas, uma opção saborosa para suas refeições. Transforme seu jantar com a Seara!
2hPreparo
8Rendimento
SearaTipo
- Para o Lombo Seara, siga as instruções de descongelamento da embalagem. O Lombo Suíno Seara já vem temperado, levando maior praticidade à sua mesa.
- Preaqueça o forno a 180 ° C. Aqueça uma frigideira larga em fogo médio. Adicione 1 colher de sopa de azeite e doure todos os lados da peça do lombo, inclusive as pontas. Desligue o fogo e transfira o Lombo para uma assadeira grande.
- Disponha no entorno do lombo as metades do alho e regue-as com o restante do azeite. Junte os tomates, o louro e tempere-os com sal e pimenta do reino.
- Junte o vinho e a água na frigideira e volte com os líquidos para o fogo médio. Com auxílio de uma espátula, raspe bem o fundo e lateral da frigideira para dissolver qualquer pedacinho que tenha ficado agarrado. Regue a assadeira com a mistura de vinho e água, tomando o cuidado para não regar o Lombo. Leve ao forno por 45 minutos ou até que a carne esteja suculenta e macia.
- Transfira a peça de lombo e os legumes para uma travessa e aguarde pelo menos 10 minutos para fatiá-lo.
- Como fazer molho de ervas
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola picadinha até estarem levemente douradas. Junte o tomilho e o alecrim e refogue por mais 1 minuto. Retire do fogo.
- Junte o cominho, o orégano, o sal, pimenta do reino e o suco de limão. Mexa bem e deixe esfriar. Sirva por cima das fatias de Lombo Seara.
- Como fazer farofa de natal
- Aqueça em fogo médio uma frigideira larga e adicione a manteiga e o bacon. Frite o bacon até dourar, adicione a cebola e refogue até murchar. Adicione o damasco e refogue por mais 2 minutos.
- Junte a farinha de mandioca, o sal e refogue até que a farinha comece a dourar. Desligue o fogo, transfira para uma travessa e sirva.
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