Lombo barbecue com salada de pepino e gergelim

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Retire o Lombo Temperado Seara da embalagem e coloque em uma assadeira.

Espalhe o molho barbecue sobre o lombo de maneira uniforme, garantindo que toda a superfície esteja coberta.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos.

Enquanto o lombo assa, prepare a salada. Lave e seque os pepinos e a cenoura.

Corte os pepinos e a cenoura em pequenos cubos. Corte a cebola roxa em tiras finas.

Em uma tigela, misture os legumes. Adicione o azeite, o vinagre, o sal e pimenta a gosto. Misture tudo delicadamente.

Retire a assadeira do forno e remova o papel alumínio.

Retorne a assadeira ao forno e deixe assar por mais 10 minutos ou até que o lombo esteja dourado e cozido por dentro.

Polvilhe o gergelim torrado sobre o lombo, criando uma crosta. Sirva o lombo fatiado com a salada de pepino.