20210726_lombo_de_bacalhau_a_portuguesa_master-1

Lombo de bacalhau a portuguesa com crispy batata

com Seara

Feito para seu almoço de domingo

40 minPreparo
3Rendimento
SearaTipo

Ingredientes

  1. Como fazer lombo de bacalhau
  2. Descongele o Lombo de Bacalhau Seara de acordo com as instruções da embalagem;
  3. Em um refratário grande, untado com azeite, disponha o Lombo de Bacalhau Seara, as ramas de tomate, as cebolas, os dentes de alho, as azeitonas e as folhas de louro;
  4. Tempere os legumes com o sal, a pimenta e regue tudo com o azeite;
  5. Leve ao forno preaquecido a 220ºC e asse durante 35 minutos;
  6. Enquanto assa, regue todos os ingredientes com o azeite, de vez em quando, até os lombos dourarem levemente;
  7. Como fazer Crispy Batata
  8. Lave e seque as batatas; 
  9. Com a ajuda de um mandolim, corte as batatas em fatias bem finas no sentido do comprimento;
  10. Em uma tigela grande, coloque as fatias de batata e cubra com água;
  11.  Misture o sal, o vinagre e deixe de molho por 10 minutos;
  12. Escorra e seque bem as batatas;
  13. Frite no óleo bem quente até dourarem;
  14. Sirva o bacalhau com o crispy de batata.

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