Lombo de salmão assado com molho branco e aspargos

Como fazer Salmão Assado

Primeiro, descongele o salmão seguindo as instruções de descongelamento na embalagem;

Depois de descongelado, transfira o salmão para uma assadeira untada com azeite;

Despeje o suco de laranja e o do limão sobre o lombo de salmão e, em seguida, polvilhe sal e pimenta;

Leve o pescado para assar no forno preaquecido à 200 °C por cerca de 30 minutos ou até obter o ponto desejado.

Como fazer Molho Branco

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo;

Junte a farinha de trigo e mexa vigorosamente para misturar os ingredientes;

Continue mexendo a mistura e, aos poucos, acrescente o leite frio;

Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo constantemente até engrossar;

Tempere com noz-moscada, sal e pimenta;

Por fim, adicione o creme de leite e o queijo ralado à mistura e desligue o fogo.

Para os aspargos

Lave os aspargos e corte aproximadamente 2 cm do caule. Reserve;

Em uma frigideira, derreta a manteiga e grelhe os aspargos;

Tempere com sal e pimenta e desligue o fogo;

Sirva o salmão com o molho branco e os aspargos.