Lombo fatiado com cogumelos e polenta cremosa

Preaqueça o forno a 180ºC.

Retire a bandeja com o Lombo Fatiado Barbecue Seara Gourmet da embalagem e coloque-a em uma assadeira.

Leve a bandeja com o Lombo Fatiado Barbecue Seara Gourmet ao forno sem remover a película protetora. Asse o lombo por 40-45 minutos.

Enquanto isso, prepare a polenta cremosa. Em uma panela, leve o caldo de legumes ao fogo alto até ferver.

Reduza o fogo e adicione o fubá em chuva fina. Mexa vigorosamente para não empelotar.

Cozinhe a polenta por cerca de 2 a 5 minutos, mexendo sempre, até ficar cremosa.

Retire a polenta do fogo e adicione a margarina e o queijo parmesão (se usar). Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Limpe os cogumelos com um pincel, não lave em água corrente.

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.

Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos.

Acrescente os cogumelos e refogue-os por cerca de 5 a 7 minutos até dourarem e perderem a maior parte da água.

Tempere os cogumelos com sal e pimenta do reino. Reserve.

Retire o Lombo Fatiado Barbecue Seara Gourmet e remova a película protetora.

Com uma colher, espalhe o molho barbecue de maneira uniforme sobre a carne. Deixe assar por mais 10 minutos sem a película.

Para servir, distribua a polenta cremosa em pratos individuais.

Disponha as fatias do Lombo Fatiado Barbecue Seara Gourmet sobre a polenta.

Adicione os cogumelos salteados ao lado do Lombo Fatiado Barbecue Seara Gourmet sobre a polenta.