Seara
Lombo recheado com farofa de abacaxi
com Seara
Para uma ceia simples de Natal
1h 15minPreparo
1Rendimento
SearaTipo
- Doriana
- . Adicione o abacaxi, a cachaça e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que o abacaxi comece a ganhar cor;
- Abaixe o fogo para o médio, adicione a cebola e refogue até que fique translúcida. Junte a farinha de milho, o sal e a pimenta do reino. Cozinhe até que a farinha esteja úmida e comece a ganhar cor, cerca de 5 minutos depois;
- Retire a frigideira do fogo, junte a hortelã picada e reserve;
- Para o lombo
- Lombo Temperado Seara
- de acordo com as instruções da embalagem. Retire o lombo da embalagem e com auxílio de uma faca amolada, faça um furo no centro da peça, tomando o cuidado de não transpassar a carne;
- Doriana
- , adicione a cachaça e a água na assadeira, sem regar o lombo. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1h;
- Retire o papel alumínio do lombo e volte ao forno por 30 minutos até que a carne esteja dourada. Retire do forno, aguarde 10 minutos e fatie o lombo recheado com a farofa de abacaxi.
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