Seara
Medalhão de filé mignon suíno com cuscuz de milho
com Seara
Receita suculenta para o almoço
40 minPreparo
2Rendimento
SearaTipo
- Para o medalhão
- Descongele o Filé Mignon Suíno em Medalhão Seara de acordo com as instruções da embalagem;
- Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino;
- Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira em fogo médio e frite os medalhões por 10 minutos, virando na metade do tempo para dourarem por igual.
- Para o cuscuz
- Em uma tigela, adicione o flocão de milho, tempere com sal e pimenta e regue com a água. Misture e deixe hidratar por 10 minutos;
- Enquanto o cuscuz está hidratando, leve uma cuscuzeira com água ao fogo alto para ferver;
- Acomode o cuscuz hidratado no cesto da cuscuzeira, diminua o fogo para o mínimo e tampe. Cozinhe por 10 minutos;
- Retire o cuscuz do cesto, transfira para uma tigela e solte os grãos com um garfo. Regue com metade do azeite e reserve;
- Aqueça o restante do azeite em uma frigideira em fogo médio;
- Adicione a cebola, o pimentão, a cenoura e a abobrinha. Refogue por 5 minutos;
- Adicione o alho, as nozes e refogue por mais 3 minutos;
- Desligue o fogo e transfira o refogado para a tigela do cuscuz. Misture bem;
- Adicione o pepino japonês, o tomate cereja, o suco de limão, a salsinha e a cebolete. Misture bem, acerte sal e pimenta e leve à geladeira por 20 minutos;
- Sirva o medalhão de filé mignon suíno acompanhado do cuscuz.
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