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Medalhão de frango com presunto e molho pesto

com Seara

Receita tradicional com um toque extra de sabor

1h 30minPreparo
6Rendimento
SearaTipo
  1. Como fazer medalhão de frango com presunto:
  2. Bata o Filé de Peito Suculentíssimo Seara e o Presunto Cozido Seara em um processador;
  3. Acrescente os ingredientes restantes, exceto o óleo e o azeite e misture bem;
  4. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra a mistura de frango com presunto usando as mãos até ficar com 1 cm de espessura;
  5. Corte 7 cm de diâmetro, com um cortador ou um copo, e forme medalhões com as mãos;
  6. Coloque o óleo e o azeite em uma panela larga;
  7. Leve ao fogo médio e disponha os medalhões um ao lado do outro;
  8. Frite ligeiramente dos 2 lados;
  9. Escorra em papel absorvente.
  10. Para o molho pesto:
  11. Coloque o manjericão, as nozes e o alho no liquidificador;
  12. Bata bem e depois adicione o óleo e o azeite, deixando cair em fio;
  13. Acrescente a água, o sal, o queijo e bata mais uma vez;
  14. Disponha os medalhões numa travessa e regue com o pesto.

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