Meio da asa com arroz de tucupi

Tempere os Meios da Asa Seara com sal e pimenta do reino a gosto.

Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.

Adicione os meios da asa e doure-os por todos os lados. Retire e reserve em local aquecido.

Na mesma panela, adicione a margarina, a cebola o alho e o pimentão. Refogue-os até ficarem macios.

Acrescente o tucupi e deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.

Adicione o arroz cozido à panela e misture bem para incorporar o tucupi.

Sirva o meio da asa sobre o arroz de tucupi.

Finalize com o cheiro-verde picado.