Meio da asa grelhada com salada de jambu

Comece preparando o Meio da Asa Seara. Tempere o meio da asa com sal e pimenta do reino a gosto.

Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.

Aqueça a grelha em fogo médio-alto.

Coloque o meio da asa na grelha quente e deixe grelhar por cerca de 8-10 minutos de cada lado ou até que esteja dourado e cozido por dentro. Certifique-se de virar o frango para que cozinhe uniformemente.

Enquanto isso, prepare a salada de jambu. Lave bem o jambu e retire as folhas dos talos mais grossos. Seque delicadamente.

Em uma tigela grande, misture o jambu, a cebola roxa fatiada e a pimenta de cheiro picada.

Regue a salada com o suco de limão e o azeite extra virgem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.

Sirva o Meio da Asa Seara grelhado acompanhado da salada de jambu refrescante.