Moela de frango na pressão com batata

Limpe as moelas e ferva por 5 minutos, escorra a água e reserve;

Em uma panela de pressão, coloque o óleo para dourar o alho, cebola, pimentão, tomate. Refogue;

Acrescente a pimenta, colorau, caldo de galinha e, por fim, a moela de frango;

Coloque 250ml de água e sal a gosto e tampe a panela. Deixe cozinhar;

Quando a panela chiar, abaixe o fogo e marque mais 25 minutos de cozimento;

Tire toda a pressão e abra a panela. Certifique-se que a moela esteja macia;

Acrescente as batatas, as cenouras e as folhas de louro, feche a panela novamente e leve à pressão por mais 5 minutos;

Retire novamente a pressão, abra a panela e polvilhe com cheiro-verde;

Finalize regando com azeite. Sirva bem quente acompanhada de arroz.