Molho pesto

Name: Molho pesto
Prep time: 10 min
Yield: 1 porções
Ingredients: 1 xícara folhas de manjericão fresco; 1/2 xícara queijo parmesão ralado; 1/4 xícara azeite extra virgem; 2 dentes alho; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída na hora; 1/4 xícara pinhões (opcional)

com Seara

Molho italiano

10 minPreparo

1Rendimento

Receitas Sem CarneTipo

1 xícara folhas de manjericão fresco 1/2 xícara queijo parmesão ralado 1/4 xícara azeite extra virgem 2 dentes alho 1/2 colher de chá de sal 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída na hora 1/4 xícara pinhões (opcional)

Lave bem as folhas de manjericão e seque-as completamente.
Coloque as folhas de manjericão, o queijo parmesão, o alho, o sal, a pimenta do reino e os pinhões (se usar) em um processador de alimentos.
Pulse o processador até que todos os ingredientes estejam bem picados e misturados.
Com o processador ligado, adicione o azeite extra virgem aos poucos, até obter a consistência desejada do pesto.
Ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto.
O pesto pode ser armazenado em um pote de vidro com tampa hermética na geladeira por até 5 dias.

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