Muffin salgado

Em uma panela pequena, adicione o leite e pique as folhas de manjericão com uma tesoura dentro da panela;

Leve ao fogo alto até ferver. Assim que levantar fervura, desligue o fogo e adicione a manteiga, mexendo até derreter. Reserve;

Preaqueça o forno a 180ºC;

Unte 6 forminhas para cupcake ou formas de empada com manteiga e farinha de trigo;

Adicione os ovos ao leite com manjericão e manteiga. Misture bem com auxílio de um batedor de arame, até incorporar completamente;

Em uma tigela, passe as farinhas, o fermento, o açúcar e o sal por uma peneira;

Faça um buraco no meio das farinhas, adicione a mistura de leite, manjericão, manteiga e ovos. Misture bem até formar uma massa homogênea;

Adicione os cubos de queijo coalho, o tomate cereja e

. Misture para incorporar;