Omelete de forno

1. Omelete
2. Preaqueça o forno a 200 graus e unte um refratário redondo com manteiga
3. Corte o alho poró em rodelas, reserve
4. Em um bowl adicione os ovos e bata com um batedor de arame
5. No mesmo bowl adicione o alho poró, o queijo, e pimenta do reino
6. Transfira a mistura de ovos para o refratário e disponha as fatias de peito de peru defumado fazendo pequenas "trouxinhas"
7. Leve ao forno para assar por aproximadamente  20  minutos
8. Retire o omelete do forno e sirva com a salada

Salada

1. Corte os tomates secos em fatias
2. Retire os talos e deixe somente as folhas da rúcula
3. Em um bowl misture  o vinagre balsâmico e o mel
4. Em um prato junte o tomate seco com rúcula e adicione o molho de vinagre balsâmico e mel.