Seara
Panetone salgado
com Seara
Lanche natalino delicioso
2h 30minPreparo
1Rendimento
SearaTipo
Para o recheio
Para a massa
- Para o fermento
- Em uma tigela adicione o fermento biológico fresco e o açúcar, misture bem até dissolver o fermento;
- Acrescente a água morna e a farinha de trigo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local escuro por 15 minutos;
Para o recheio
- Corte a
- em cubos e transfira para uma tigela;
- Adicione o queijo provolone, a azeitona, o orégano e as folhas de salsa, misture bem;
Para a massa
- Passados os 15 minutos de descanso do fermento, acrescente na tigela o ovo batido, o açúcar, o leite morno, a manteiga, o sal, o queijo parmesão de saquinho ralado, as raspas de laranja e com uma colher, misture bem;
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até formar uma massa grossa;
- Sove levemente a massa, por cerca de 2 minutos. A massa deve estar desgrudando das mãos, se necessário, adicione mais farinha aos poucos;
- Transfira a massa para uma bancada, abra a massa com a ponta dos dedos até formar um retângulo;
- Espalhe o recheio pela massa aberta e sove a massa até o recheio estar bem incorporado à massa;
- Transfira a massa para um tigela levemente enfarinhada;
- Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local escuro e fechado por 30 minutos ou até dobrar de volume;
- Transfira a massa para uma forma própria para panetone, cubra com um pano e deixe descansar por mais 40 minutos;
- Para cobertura
- Pré-aqueça o forno a 180ºC;
- Bata a gema com a água;
- Pincele a mistura de gema e água por toda a superfície da massa do panetone;
- Salpique o queijo muçarela por cima da massa;
- Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Outras receitas com “Seara”
Seara
Peito de fiesta Seara com salada de arroz selvagem
Seara
Pernil assado com salada
Seara
