Panqueca de frango e presunto

Em um liquidificador, coloque a farinha, o leite, o ovo e bata até obter uma massa homogênea. Depois, misture o fermento, frite as panquecas uma a uma e reserve.

Misture o frango, o presunto, as ervas e tempere com sal e pimenta-do-reino;

Derreta a manteiga e junte a mistura de frango. Refogue por cinco minutos;

Junte a farinha de trigo e o caldo de galinha e ferva até engrossar. Se desejar, adicione Sherry;

Junte o creme à mistura de frango, até obter uma consistência possível de espalhar.

Recheie os discos, enrole-os e leve ao forno num refratário coberto com papel-alumínio.