Seara
Pão de linguiça
com Seara
Pão caseiro para o lanche da tarde
2h 30minPreparo
8Rendimento
SearaTipo
- Preaqueça o airfryer a 180ºC por 3 minutos;
- Distribua a Linguiça de pernil Seara 700g no cesto e asse por 15 minutos, virando as linguiças a cada 5 minutos para que assem por igual;
- Retire as linguiças do airfryer e fatie fino. Reserve;
- Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Mexa bem até o fermento estar dissolvido;
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo com uma espátula. Quando não for mais possível misturar a massa com a espátula, transfira para uma bancada;
- Adicione o restante da farinha (caso tenha sobrado), o sal e sove a massa por 10 minutos ou até obter uma massa elástica, uniforme e macia;
- Modele uma bola com a massa, volte com ela para a tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume;
- Transfira a massa para a bancada enfarinhada e com auxílio de um rolo, abra um retângulo grande com cerca de 20X30cm;
- Salpique o queijo prato pelo retângulo de massa, deixando 1 dedo de massa livre em cada um das bordas;
- Por cima do queijo espalhe a cebola, a pimenta calabresa, o alecrim seco e o orégano seco;
- Distribua as fatias de linguiça de pernil sobre o recheio e enrole como um rocambole;
- Aperte levemente as bordas para impedir que o recheio saia na hora de assar;
- Unte uma forma com furo no meio com manteiga. Acomode o pão na forma, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos;
- Preaqueça o forno a 180°C;
- Salpique o queijo parmesão por cima da massa do pão e leve ao forno por 45 minutos ou até dourar;
- Retire do forno, espere amornar e desenforme para servir.
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