Patanisca de bacalhau

Dessalgue as Postas de Bacalhau Seara Pescados conforme as instruções da embalagem. Desfie o bacalhau e reserve.

Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, a cebola picada, o alho picado, a salsa, o coentro, os ovos, o sal e a pimenta do reino. Misture até formar uma massa homogênea.

Adicione o bacalhau desfiado à tigela com os demais ingredientes.

Acrescente a água aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e não muito grossa. A consistência deve ser semelhante a uma massa de panqueca.

Aqueça uma boa quantidade de azeite em uma frigideira grande.

Com o auxilio de uma colher, divida a massa em pequenas porções.

Coloque porções da massa no azeite quente e frite as pataniscas dos dois lados até dourarem.

Retire as pataniscas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Sirva as pataniscas de bacalhau quentes como petisco ou acompanhamento.