Seara
Pernil assado
com Seara
Receita fácil e suculenta
2hPreparo
1Rendimento
SearaTipo
- Como fazer pernil assado:
- Descongele o
- conforme a indicação da embalagem;
- Preaqueça o forno a 200ºC;
- Acomode o pernil com a camada de gordura voltada para cima em uma assadeira, tempere com sal e pimenta-do-reino, junte o vinho e o ramo de tomilho na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1h;
- Retire do forno, remova o papel alumínio, regue o pernil com os líquidos formados na assadeira e volte com o pernil para o forno por mais 45 minutos ou até estar dourado.
- Como fazer molho vermelho:
- Espalhe os tomates italianos maduros com a polpa voltada para baixo, o tomate italiano verde, o alho e cebola em uma frigideira grande de ferro fundido em uma camada uniforme;
- Regue com o azeite e grelhe por 15 minutos, até ficarem tostados em fogo médio-alto. Retire do fogo e espere amornar;
- Em um processador, junte o curry em pó, a pimenta chilli, páprica, açúcar mascavo, sal, açúcar, alho frito, sementes de cominho e pimenta caiena. Bata até formar uma mistura fina;
- Junte os legumes tostados à mistura do processador, adicione a geleia de pimenta e bata até homogeneizar;
- Sirva sobre o pernil com as batatas cozidas e folhas de couve.
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