Seara
Pernil com arroz de vegetais e limão
com Seara
Receita saborosa e suculenta
2h 30minPreparo
10Rendimento
SearaTipo
- Pernil Sem Osso Temperado Seara
- de acordo com as instruções da embalagem;
- Preaqueça o forno a 200ºC;
- Coloque o pernil em uma assadeira com a gordura voltada para cima. Adicione o alecrim, a sálvia, o louro e a pimenta ao entorno da carne e regue as ervas com a cachaça, tomando cuidado para não regar o pernil;
- Cubra o pernil com papel laminado e leve ao forno por 1h50;
- Retire o laminado, dispense as ervas e volte com a carne para o forno por mais 30 minutos para que o pernil doure;
- Retire do forno e aguarde 10 minutos para fatiar;
- Para o arroz
- Em uma panela em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola por cerca de 3 minutos ou até que fique translúcida;
- Adicione o alho, o louro e refogue por mais 1 minuto;
- Adicione a vagem fatiada, tempere com sal e refogue por mais 2 minutos;
- Adicione o arroz parboilizado, o suco e as raspas de limão e misture bem. Acerte o sal se necessário;
- Adicione a água fervente e deixe o cozinhar em fogo médio até que a água alcance a altura do arroz;
- Diminua o fogo para o mínimo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até que a água seque por completo;
- Solte os grãos de arroz com um garfo, aproveitando para misturar as nozes picadas e transfira para uma tigela;
- Pernil Sem Osso Temperado Seara
- .
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