Seara
Pernil marinado com mel, cachaça e mostarda
com Seara
Pernil assado de Natal com marinada diferente
4hPreparo
6Rendimento
SearaTipo
- Como fazer o pernil
- Para o Pernil Com Osso Sem Tempero Seara, siga as instruções de descongelamento da embalagem.
- Em uma assadeira grande e funda, disponha o pernil e junte todos os ingredientes, menos a mostarda, o mel e o azeite. Mantenha na geladeira por pelo menos 24h, virando a peça na metade do tempo.
- Pré-aqueça o forno a 200º. Cubra com papel laminado a assadeira do Pernil com a marinada e leve para assar por 3h ou até que fique macio.
- Retire o pernil do forno e dispense a marinada. Aumente o forno para 230º. Em uma vasilha pequena, misture a mostarda, o mel e pincele generosamente por toda superfície do pernil.
- Volte com o pernil já pincelado pela mistura de mostarda e mel para a assadeira. Leve ao forno até dourar. Retire do forno, transfira para uma tábua ou travessa e aguarde pelo menos 10 minutos antes de fatiar.
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- Em uma tigela pequena, junte o coentro picado, o alho, o azeite, sal e pimenta do reino. Reserve.
- Em uma saladeira ou tigela grande, junte a rúcula, a alface e a manga. Sirva com o molho de coentro.
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