Seara
Peru recheado com farofa
com Seara
Receita natalina deliciosa de peru recheado
3hPreparo
6Rendimento
SearaTipo
- Como fazer farofa de castanhas para rechear o peru assado:
- aqueça uma panela em fogo médio e derreta a manteiga. Junte a cebola e refogue até murchar. Junte a castanha de caju, a amêndoa, o pistache, a farinha e o sal. Cozinhe até que a farofa comece a dourar. Desligue o fogo e reserve.
- Para o peru assado:
- para o Peru Temperado Seara, siga o modo de descongelamento na embalagem. Recheie o peru com a farofa de castanhas e siga o modo de preparo indicado na embalagem de acordo com seu tipo de forno.
- Para os legumes
- após 1h30 de forno do Peru, na mesma assadeira, disponha as cenouras e a vagem no entorno. Espalhe os cubos de manteiga e o tomilho debulhado e leve ao forno até o fim do tempo de assado do Peru.
- Como fazer purê de batatas:
- em uma panela em fogo baixo, junte as batatas e o leite. Cozinhe até as batatas estarem macias. Escorra as batatas e reserve o leite.
- sob uma panela, passe as batatas cozidas por uma peneira fina com auxílio de uma colher. Volte com as batatas para o fogo baixo e junte ½ xícara do leite reservado do cozimento. Adicione o creme de leite fresco, a manteiga, a noz moscada ralada a gosto e mexa até que se forme um purê liso e homogêneo.
- desligue o fogo, junte os queijos e mexa até que estejam incorporados à mistura. Sirva na sequência.
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