Seara
Picadinho suíno com farofa de cenoura
com Seara
Receita ideal para o almoço de domingo!
2hPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Descongele a Picanha Suína Congelada Seara de acordo com as instruções da embalagem. Pique a picanha em cubos, tempere com sal e pimenta. Reserve;
- Aqueça uma panela funda em fogo médio/alto. Junte o azeite e frite a picanha até ficarem douradas;
- Diminua o fogo para médio, junte o bacon e refogue até dourar. Adicione a cebola e refogue até murchar;
- Adicione alho e assim que começar a ganhar cor, salpique a farinha de trigo sobre a picanha e mexa bem para incorporar. Diminua o fogo para o mínimo;
- Adicione o louro, o tomilho, o molho inglês e a mostarda. Mexa bem para incorporar;
- Acrescente a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos. Junte as batatas, acerte o sal e pimenta, se necessário, e deixe cozinhar até que as batatas estejam al dente;
- Desligue o fogo e junte a salsinha.
- Como fazer farofa de cenoura
- Em uma frigideira em fogo médio, junte a manteiga e deixe derreter até começar a ganhar uma cor levemente dourada;
- Junte a cenoura ralada e frite até que comece a ganhar cor;
- Junte o tomilho, a farinha, sal e pimenta, mexa bem e cozinhe até todos os ingredientes estarem bem incorporados;
- Para a couve
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio/alto. Frite a couve por partes, sem mexer, até começar a ganhar cor. Retire do fogo, escorra e salpique sal imediatamente;
- Sirva o picadinho com a farofa de cenoura e a couve frita na sequência do preparo.
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