Picanha na cerveja na brasa com arroz de linguiça

Para a picanha

Acenda a churrasqueira e aguarde até que a chama chegue no ponto certo.

Em uma tigela, coloque a Picanha Suína Seara, a cerveja, o sal grosso, as ervas e a pimenta-do-reino.

Depois, cubra os ingredientes com o papel filme e leve a mistura à geladeira por cerca de 30 minutos.

Retire a carne da marinada e a embrulhe em duas camadas de papel alumínio juntamente com as cebolas.

Leve a picanha para a churrasqueira já aquecida por 40 a 50 minutos.

Após esse período, retire o papel alumínio e reserve as cebolas.

Volte a picanha para a churrasqueira e deixe-a dourar por mais 20 minutos.

Para o arroz de linguiça

Em uma frigideira, coloque o bacon e frite em fogo baixo até dourar.

Retire o bacon do fogo e reserve.

Na mesma frigideira, frite a linguiça até dourar. Reserve.

Adicione manteiga na frigideira e refogue a cebola até que as pétalas fiquem transparentes.

Acrescente o arroz cozido, a salsinha, a cebolinha, o bacon e a linguiça e misture bem.

Pronto, agora é só servir. Bom apetite!