Seara
Pimentão recheado com frango e arroz picante
com Seara
Perfeito para ocasiões especiais
1h 5minPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Pimentão recheado:
- Comece lavando os pimentões;
- Em seguida, corte a tampa e descarte apenas as sementes;
- Cozinhe o peito de frango no caldo de frango até que ele fique macio;
- Desfie o frango e reserve;
- Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o frango;
- Adicione o sal, a pimenta-do-reino e o cream cheese e misture tudo muito bem;
- Acrescente o queijo, os pedaços de palmito e a salsinha, misture e desligue o fogo;
- Com o recheio pronto, coloque-o dentro dos pimentões e feche com as tampas reservadas (se for necessário, prenda-as com um palito)
- Coloque-os sobre uma assadeira
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos;
- Retire o papel-alumínio e deixe assar até começar a dourar;
- Desligue o forno e sirva.
- Arroz picante:
- Em uma panela em fogo alto e previamente aquecida, doure o alho e a cebola no azeite;
- Adicione o molho de pimenta seguido pelo curry e misture;
- Acrescente à panela o arroz e a maionese e misture tudo muito bem;
- Adicione o molho de tomate e acerte o sal com sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Mexa por cerca de 2 minutos até o arroz dourar e ficar encorpado;
- Desligue o fogo, coloque o arroz picante em uma travessa e sirva.
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