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Pirão de peixe

com Seara

Para um almoço especial

1hPreparo
4Rendimento
SearaTipo
  1. Como fazer pirão de peixe
  2. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione as
  3. Postas de Tilápia Seara;
  • Acrescente a cebola e o alho, refogando até que comecem a dourar. Adicione os cogumelos fatiados e misture. Em seguida, adicione o vinho branco, os talos de coentro, os grãos de pimenta, o louro e a água;
  • Deixe ferver com a panela destampada por 25 minutos;
  • Desligue o fogo, coe e reserve o caldo. Em outra panela, adicione o caldo reservado, tempere com sal e pimenta-do-reino e, com o auxílio de um batedor de arame, misture a farinha de mandioca aos poucos para evitar empelotar;
  • Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula, e cozinhe o pirão por aproximadamente 10 minutos ou até engrossar. Finalize com o coentro picado e sirva.

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