Polenta com ragú de filé mignon suíno

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o Filé Mignon Suíno Porcionado Seara de todos os lados, corte em pedaços menores e doure por mais 5 a 10 minutos;

Coloque o sal e a pimenta-do-reino;

Junte o alho e a cebola e refogue por mais 5 minutos;

Acrescente o salsão, a cenoura e a folha de louro e refogue por mais 3 minutos;

Junte o vinho e deixe evaporar mexendo às vezes;

Acrescente o tomate pelado na água e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando com a panela tampada por mais 20 minutos ou até a carne ficar macia, formando um ragu;

Retire do fogo, acrescente as ervas e reserve;

Em uma panela, dissolva o fubá no caldo de legumes e leve ao fogo médio mexendo sempre de 10 a 15 minutos ou até cozinhar;

Tempere com o sal e pimenta-do-reino e sirva acompanhado do ragu.