Seara
Quiche de frango com alho-poró e legumes assados
com Seara
Receita prática para o almoço
1h 30minPreparo
6Rendimento
SearaTipo
Para o recheio
Massa
- :
- Em uma panela, misture a farinha de trigo, a manteiga e água e vá amassando bem até obter uma massa homogênea;
- Com as mãos, abra a massa no fundo de uma forma redonda, forrando o fundo e as laterais;
- Faça vários furinhos pela massa com o auxílio de um garfo e leve para pré-assar;
- Reserve.
Recheio
- :
- Dissolva a maisena no leite e reserve;
- Filé de peito bandeja DaGranja
- fatiado em cubinhos com a cebola com um fio de azeite, o alho, o alho-poró, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino a gosto;
- Acrescente 1 xícara (chá) de água quente à panela e deixe cozinhar até que a água esteja praticamente seca;
- Adicione a maisena dissolvida no leite e vá mexendo com uma colher de pau até obter uma massa cremosa e reserve;
- Em um recipiente à parte, bata bem os ovos com o auxílio de um garfo e em seguida misture o iogurte e o creme de leite;
- Acrescente os queijos muçarela e parmesão e torne a misturar, reservando em seguida.
- Legumes assados
- :
- Comece lavando bem os legumes em água corrente para, então, cortá-los;
- Unte uma assadeira com 1 colher (sopa) de azeite e espalhe os legumes sobre ela, de forma que não fiquem uns sobre os outros;
- Espalhe sobre os legumes o alho amassado, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino;
- Regue os legumes com o restante do azeite e leve para assar em forno preaquecido a 200º C por 10 minutos;
- Após esse tempo, retire a assadeira, vire os legumes e retorne ao forno por mais 10 minutos.
Montagem
- :
- Com a massa pré-assada, despeje o recheio de frango cremoso que está na panela e, em seguida, coloque por cima a mistura de queijos reservada no recipiente;
- Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar;
- Sirva com os legumes assados.
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